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蘋果竟是舶來品?19世紀才引入中國

2019-01-22 14:21:13 作者:奇聞錄

  蘋果在中國的發展歷史,得從夏朝說起。相傳夏禹曾吃紫柰,西漢司馬相如在《上林賦》中提到枇杷橪肺,亭柰厚樸。李時珍在《本草綱目》中曾寫道涼州有冬柰,冬熟,柰就是中國古代的蘋果。柰的別名有很多,如林檎、沙果、花紅。柰是中國古代主要栽培的蘋果品種。

  可是,柰與現代蘋果有什么關系呢?原來,柰與現代蘋果都屬于薔薇科蘋果屬。但不同的是,柰屬于花紅種,現代蘋果屬于蘋果種。明代《二如亭群芳譜》中記載:柰,味甘松,未熟者食如棉絮,過熟又沙爛不堪食。這樣味道的柰顯然與現代蘋果不可同日而語。

  今天,中國老百姓常吃的蘋果,其源頭需要追溯到一百多年前。1871年,美國長老會成員約翰倪維思夫婦把現代蘋果引植到山東煙臺,開始了中國現代蘋果栽培歷史。后來,山東青島和遼寧南部相繼引進國外蘋果品種。一當國外品種引入中國,與當地地理氣候條件相適應后,大面積的栽培種植便開始了。隨著國外蘋果品種的引進,中國古代蘋果便逐漸失去了市場。

  如今,中國蘋果的主產區主要集中在環渤海灣一帶、黃土高原地帶等地。種植品系主要有元帥、富士、嘎啦和金冠等。這些品系的蘋果與古代蘋果相比,果形碩大、色澤明艷、口感爽脆。優良的品質受到了老百姓的歡迎。

  趣聞解密點評:可見,蘋果的受歡迎程度,可想而知。經過近兩百年的發展,蘋果在全世界90多個國家中都有種植。而中國的蘋果栽培面積和產量已居世界第一,中國已成為世界上最大的蘋果生產國。

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